山水焦作太极故里,焦作的太极文化

如果你想在河南玩,也许边肖会想到焦作,焦作离学校更近。边肖去过云台山,看了50多米长的白龙瀑布,还有著名的“一线天”。还游览了集江南水乡和北国风光于一身的青天河,观赏了神农山,神农尝百草。但小白每次去都是和父母一起去,行程安排得很清楚。逛完景点,被叔叔阿姨们带到预定的餐厅吃饭,没有个人自由时间,也没办法品尝特色小吃。后来,边肖再次背着行囊来到焦作,终于吃到了期待已久的特色美食。边肖推荐以下三种不容错过的美食:

第一个是四个山药。怀斯药材是焦作的特产。指的是山药、牛膝、地黄、菊花。我们在焦作经常看到山药店,主要是卖铁山药。高山山药不同于普通的粗山药。口感纤细柔软。厚山药一般在锅里煮一会儿,脆了就吃。如果煮的时间长了,吃起来就像面条。铁山药富含蛋白质等营养成分,是中医常用的补品之一。具有润肺止咳、降血糖、健脾养胃的功效。边肖比较喜欢吃清蒸铁山药,去皮后直接蘸糖吃,吃山药、炖山药汤等。可以试试。吃完边肖,别忘了买些山药带回家,回家发展新的吃法。

第二个是怀府的驴肉配汤。老板说,除了选驴的特殊要求,它的制作工艺也很特别。在一定量的汤中,按比例加入深井水,再加入驴肉和30多种调料。朝一个方向不断搅拌后,就成了一碗香喷喷的汤。

之所以做汤,是因为驴肉是用各种调料熬制的老汤,熬制的过程像过年一样热闹。刚刚端上来的吵杂的汤很平静,呈乳白色。第一口汤有点咸,有点香,但是汤很浓,好像炖了很多骨髓等营养成分。驴肉吃起来嫩嫩的。边肖去了一家专营驴肉的商店,看到了与驴肉有关的其他美味,如驴肉丸子、驴肉香肠等。边肖点了一份刚炸好的驴肉丸子,外表酥脆,内部结实。很配,吃上瘾。一个接一个,少量的驴肉丸子很快吃完了。据说驴肉性温,能养血益气,安神定志。还具有护肤女性祛斑功效。所以边肖选择在晚上喝这种汤。由于睡眠质量不好,边肖到焦作的第一天就早早睡了,感觉很安心。

第三是徐良的扯皮。边肖走进一家很有时代感的店铺,你可以清晰地看到制作过程:面条是提前做好的,然后放在一边,达到一定的软硬。只见老板把面团擀成又厚又宽的一片,用手拉着两边,把面团撕成薄片,但保持不变的状态,放在锅里煮。老板取出面团后,在面团上撒上调料和辣粉。最后,他把一勺热油倒在面团上,泼了一下。随着嘶嘶声,香味扑面而来。搅拌均匀后,在面条上均匀地涂上调味料。面条尝起来有点咸。和面的时候可以加。看一汤匙油,吃起来不油腻。

看了一天的美景,也许有些视觉疲劳,喝一碗热气腾腾的驴肉汤,再去配铁山药,一觉睡到天亮。焦作,一座不会让人失望的城市,不仅风景如画,还有地方特色美食。如果有时间去焦作,一定不能错过这些美食。

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