在我们的日常生活中，我们经常会在餐桌上看到很多水产品。水产食品营养丰富，风味各异。炎炎夏日，难免让人食欲不振。相对于大鱼大肉，蛏子吃起来会更加爽口开胃。
说起蛏子，是比较常见的水产品。曾被称为“水中之宝”。外表淡黄，内部嫩白，口感鲜嫩多汁，富含优质高蛋白。每年的七八月份是蛏子最肥的时候。
蛏子不仅营养价值高，还能促进人体新陈代谢，提高人体免疫力。蛏子的味道鲜嫩。建议中老年人，三伏天吃蛏子还能刺激食欲，促进消化。今天给大家分享的食材是蛏蛏，便宜又营养。它的热量比鱼低3倍，钙是虾的2倍。大人小孩都可以吃。这里有三种方式推荐剃刀蛤。喜欢蛏蛏的朋友可以先收藏一下，有空做给家人吃。
一、推荐食谱：【蒜泥切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝切丝，放入蒜泥。
2.将锅里的水烧开，加入少许料酒去腥，将凉水倒入蛏子里，用勺子推几下，使食材受热均匀，焯水30秒，捞出水冷却，然后放入盆里，加入清水，然后依次掰开，去掉壳和里面的泥沙，放入另一个盆里备用。
3.蒸锅里提前烧开水，放上炉排，开大火烧开水。另一口锅加入半勺食用油，倒入三分之二蒜，小火连续翻炒。加入生蒜和小米椒，拌匀，加入盐1克、糖2克、胡椒粉1克、蚝油3克，翻炒融化调料。
4.准备一个盘子，把切好的粉条放在上面，把洗好的蛏子放在上面，然后把壳放在盘子周围做装饰。最后放上拌好的大蒜，用筷子均匀的摊开。水烧开后，放入放好的蛏子，大火蒸5分钟。
5.5分钟后关火，继续焖1分钟，取出蒸好的蛤蜊，撒上少许葱花，淋上适量蒸鱼和酱油。锅中加入半勺食用油，待油温达到六成热时关火，然后将热油浇在葱花上，瞬间激发出葱花的香味，即可食用。
2.推荐食谱：【用盐烤蛤蜊】1。先准备一斤左右的鲜蛤蜊，用清水冲洗干净，把里面的泥沙洗干净，然后加点水，加一点盐，拌匀，再浸泡30分钟。
2.30分钟后，将泡好的蛏子从中间切开，放入另一盆中，再用流水冲洗一遍，控水晾干备用。
3.准备一个铁盘，撒上半包盐，用筷子抹平，把蛤蜊的开口朝上，一个一个放入盘中，再撒上剩下的盐。如果没有铁板，就用平底锅。
4.开大火15分钟，把蛤蜊里面的水蒸气烤干。然后就可以关火上桌了。
三、推荐食谱：【炒蛤蜊】1。准备两斤左右的蛤蜊，放在盆里，把里面剩下的泥沙洗干净，冲洗干净放在盆里备用。
2.接下来，准备一些食材。将一小块姜切成姜丝，几根小葱切成段，一个红辣椒切成条，半个青椒切成条。把它们放在一个盘子里备用。
3.炒锅烧热，加入一勺食用油，油热后放入洗净的蛤蜊，快速翻炒几下，煮少许料酒去腥，翻炒均匀，去腥。
4.加入少许酱油调味，继续翻炒几下，最后加入半勺盐调味，加入青红椒，煮为
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