【营养师推荐】减肥一定要喝酒！什么是红茶菌酵素饮料风靡日本？营养学家将带你探索康普酵素饮料的成分和功效，帮助你减肥和预防便秘！

每次天气开始变热，减肥的念头就越来越强烈。为了拥有更好的身材，我们开始寻找各种饮食和锻炼方法。最近很多新闻开始报道日本酵素饮料有减肥和预防便秘的功效，有的甚至标榜一个月可以瘦5斤以上。这真的可能吗？今天就让营养师给大家展示一下酵素饮料的实际成分和功效吧！

00-1010酶的中文本义是指在体内能参与消化或代谢的“酶”，如在小肠内帮助分解食物，细胞代谢血糖产生能量。不过现在常见的酵素饮料其实是一个日本字，一般指的是果蔬发酵的食物，比如大家常说的果蔬酵素、红茶菌酵素。

00-1010市面上最常见的酵素饮料是蔬果酵素和康普茶。蔬菜和水果酵素饮料是通过用特定的益生菌发酵蔬菜和水果制成的，而康普茶是通过上一层楼梯制成的。蔬菜和水果酶发酵所需的水变成了发酵红茶菌。

康普茶多由“茶母”发酵一周左右。茶母含有益生菌和酵母菌，所以发酵后会产生丰富的天然有机酸、发酵代谢产物和益生菌。

红茶菌饮料是由果蔬和红茶菌发酵而成，因此它含有更多的茶叶营养成分，如茶多酚、儿茶素、茶黄素等。与水果和蔬菜相比，它具有更强的抗氧化能力，并提供茶的保健功效。

00-1010茶母发酵后，会产生醋酸、乳酸、儿茶素、多酚等成分。近年来，许多研究指出，这些成分可以通过调节胃肠功能，补充微量营养素来帮助我们减肥，改善便秘，从而达到调整身体姿势的目的。

00-1010肠道不仅负责营养物质的消化吸收，还通过与大脑的轴影响许多调节食欲和饱腹感的激素，也影响我们的心情。因此，肠道也被称为第二大脑。

如果你能照顾好自己肠道的健康，也能减少自己的烦躁或想吃甜点和大餐的冲动，更容易控制热量！

红茶菌中的醋酸和乳酸可以抑制坏菌，帮助好菌生长。补充红茶菌可以帮助调节肠道菌群的生态，促进肠道益生菌的生长，进一步帮助控制食欲和体重。

00-1010红茶菌酵素是以水果和蔬菜为基础的。有些商品除了本身的膳食纤维外，还会额外添加低聚糖或膳食纤维。适量的膳食纤维不仅能促进肠道蠕动，还能提供肠道益生菌的能量来源，加强肠道益生菌的生长。

此外，研究指出，红茶菌中含有的儿茶素可以减少人体内的炎症物质，具有抗炎作用。

所以在选择红茶菌酵素饮料的时候，可以看看有没有和膳食纤维、儿茶素相关的广告或者内容标签，可以帮助我们预防便秘，调节体质！

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酵素饮是什么，蔬果酵素、康普酵素差在哪？

作为上班族和外地食客，忙碌和饮食不均衡的结果会让我们得不到足够的营养，比如蔬菜水果的膳食纤维、微量维生素和矿物质等。所以喜欢喝酸甜饮料的人可以选择红茶菌，红茶菌可以补充缺失的营养成分，促进新陈代谢维持健康。

00-1010减肥最重要的是控制热量。下午茶常喝的一杯泡泡茶，热量近500卡，而一杯康普酵素不到100卡，可以节省近5倍的热量。

红茶菌饮料还含有果蔬维生素、益生菌产生的有机酸、发酵代谢产物、儿茶素等营养成分。因此，在喝茶时间更换高热量的含糖饮料，既能满足渴求甜食的心情，又能补充营养，节约热量。

00-1010便秘是目前上班族最常见的问题。市面上的康普酵素饮料，特别添加了膳食纤维，甚至还有可以帮助肠道健康的低聚糖。所有这些成分都有助于改善肠道问题。所以，如果平时有排便问题，可以在pur时特别注意标注成分和营养的地方