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蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物,可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。蛋白粉可以补充人体需要的蛋白质，从而有效提高身体的免疫力。经常食用蛋白粉可以提供多种氨基酸帮助人体制造新的细胞组织并且维持细胞的正常功能和新陈代谢功能。蛋白粉可以增加人的记忆力，对那些考试的学生很有帮助。如果儿童缺乏蛋白质体型也比较矮小、抵抗力也比较弱、神情呆滞。可以适当补充蛋白粉能够让儿童正常的发育成长。下面就随小编一起来看看蛋白粉的作用和功效，蛋白粉不能和什么一起吃！
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调节免疫功能
蛋白粉的主要作用就是调节免疫功能，可以补充身体所需要的各种氨基酸，让身体制造新的组织来把坏的组织替代掉，蛋白粉还有助于降低血浆胆固醇水平，对于胆固醇水平很高的人群，可以每日补充30克蛋白质。另外蛋白粉中含有丰富的精氨酸，有助于伤口愈合，健全维持免疫系统功能。
恢复体力
经常进行体育锻炼的人群适当的服用一些蛋白粉就非常重要，可以让体力尽快恢复，而且也可以让肌肉纤维生长变得更好，能够提供充足的营养，有助于肌肉生长。有些蛋白粉含有黄豆苷原可使女性皮肤细腻光洁，富有弹性，可延缓皮肤衰老，养颜美容，类似于提供胶原蛋白功能。
均衡营养
身体健康的人如果中性脂肪增加，那么身体就很容易变胖，经常服用一些蛋白粉就可以均衡营养，保证身体里面的脂肪代谢以及内分泌代谢系统是好的，还可以让身体里面多种酶的活性被有效的激发出来，既保证人体有足够的营养，又达到健康减肥的目的。
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蛋白粉里的蛋白质和碳酸饮料里的钠反应成碳酸钠，容易结块，影响口感，虽然没什么大碍，不过运动的时候不适宜喝碳酸饮料，因为会导致钠的大量流失，建议和淡水或淡盐水。一般人以为酸的东西就是酸性食物，一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物。食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。
2.油脂
我们这里说的是高油高脂，脂肪本身也是人体的三大供能物质，所以必不可少。但是假如你油脂太高的话，会抑制蛋白质的吸收，同时抑制你的增肌效果。一方面，当你吃进去的油脂太高的时候，这些大分子包裹住了蛋白质，让你的蛋白质很难吸收。比如一些人喜欢吃油焖猪蹄，认为猪蹄是蛋白质，可以帮助增肌。殊不知，你吃进去的猪蹄，里面的蛋白质吸收并不好，绝大部分被大分子裹挟了出来。
蛋白粉可以减肥？
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